近日，卫健委网站公布了乳粉等6项食品安全国家标准的征求意见的通知，其中包括《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定（征求意见稿）》。该征求意见稿是对现行的食品安全标准《GB 5009.17-2014食品中总汞及有机汞的测定》有效的补充及完善。方法修订后，食品行业采用直接测汞仪方法进行汞元素 的直接测定，应用范围变得更广、更方便。
     本标准代替GB 5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》。 本标准与GB 5009.17-2014相比，主要变化如下：
    第一篇 食品中总汞的测定 —保留原子荧光光谱分析法为第一法；冷原子吸收光谱法为第四法； —增加直接进样测汞法为第二法；增加电感耦合等离子体质谱法为第三法；
   第二篇 食品中甲基汞的测定 ——保留液相色谱-原子荧光光谱联用方法为第一法； ——增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法为第二法。
   增加的第二法直接进样测汞法其中使用催化热解直接由空气作为载气带入检测器为塞曼测汞仪的条件，可以满足食品，粮食行业的常规检测检验要求。